Equipamento de refinação de óleo de sésamo

Equipamento de refinação de óleo de sésamo


[Modelo]:

2-50 toneladas

[Potência do motor]:

2-50KW

[Descrição do equipamento]:

A refinação alcalina do óleo de sésamo remove a glíada, os ácidos graxos livres e certas substâncias coloridas. A maioria dos óleos vegetais precisam ser descoloridos com terra branca, a descoloração torna a cor do óleo mais clara. Desodorização é necessária para produzir óleo com odor suave, e o óleo refinado é geralmente tratado com aquecimento em condições de vácuo, entre 200 e 250 ° C. Quando usado como base para condimentos de salada, o óleo deve permanecer estável em condições congeladas e, portanto, muitas vezes

Refinação de óleo de sésamo

O óleo de gergelim prensado a frio pode ser usado diretamente para cozinhar onde quer que seja produzido e é geralmente um óleo muito popular. A cor do óleo varia de amarelo a âmbar escuro. O óleo de gergelim refinado é geralmente amarelo claro e é usado comercialmente como óleo de salada e óleo comestível requer propriedades de conservação particularmente boas.

O óleo de gergelim não requer rigorosa purificação e refinação, na verdade é um dos poucos óleos vegetais que podem ser usados ​​sem refinação. O óleo bruto de sésamo obtido pela pressão muitas vezes contém partículas de farinha em suspensão que podem ser removidas por precipitação, separação ou filtração. O óleo bruto filtrado de sésamo produzido pela planta de imersão, que também contém impurezas como fosfolípidos, resinas, ácidos graxos livres e substâncias coloridas, muitas vezes requer medidas de refinação completa, usando processos como descolagem, neutralização, descoloração, invernação e desodorização.

A refinação alcalina do óleo de sésamo remove a glíada, os ácidos graxos livres e certas substâncias coloridas. A maioria dos óleos vegetais precisam ser descoloridos com terra branca, a descoloração torna a cor do óleo mais clara. Desodorização é necessária para produzir óleo com odor suave, e o óleo refinado é geralmente tratado com aquecimento em condições de vácuo, entre 200 e 250 ° C. Quando usado como base para condimentos de salada, o óleo deve permanecer estável em condições congeladas e, portanto, é frequentemente necessário invernar por meio de refrigeração para remover os componentes de alto ponto de fusão que podem precipitar em condições de baixa temperatura. No entanto, o óleo de sésamo quase não precisa ser invernado.

O óleo de sésamo prensado mecânicamente convencional é amarelo, com sabor agradável, suave e excelente estabilidade. O óleo de gergelim é um condimento comumente usado em pratos e é usado para fritar, assar e cozinhar carne, peixe e legumes. Alimentos fritos com óleo de gergelim (como batatas fritas) têm mais tempo de conservação do que outros fritos com óleo. Também é usado como um substituto do azeite de oliva, principalmente como óleo de salada e óleo de cozinha. Nos países asiáticos, o óleo de gergelim escuro, produzido a partir de gergelim escuro cozido, é valioso devido ao seu sabor e aroma específicos e é usado como sabor para pratos de carne, peixe e vegetais.

Além dos antioxidantes endógenos (como o sesamofenol e a sesalina), o uso comum do óleo de sésamo também é um óleo de salada natural que não precisa ser invernado devido ao seu alto teor de ácidos graxos insaturados. Devido à boa qualidade e ao alto preço do óleo de gergelim, ele é frequentemente falsificado com óleo de amendoim, óleo de colza e óleo de algodão. O óleo de gergelim tem poucos usos industriais e apenas pequenas quantidades de óleo de baixa qualidade são usadas para a produção de sabão, pesticidas anti-gergelina, revestimentos, especiarias e vários outros usos que requerem óleo não seco. Depois de não ser facilmente acidificado ou curado e não produzir odor, o óleo de gergelim é usado como base para a maioria dos óleos aromáticos na indústria de especiarias.

O óleo de gergelim tem alta estabilidade e é usado em medicamentos em muitos países do mundo. A alta estabilidade torna-o um veículo adequado para medicamentos injetáveis ​​subcutâneos ou intravenosos. Vários produtos farmacêuticos o utilizam como solvente e transportador de medicamentos estrogênicos e também são usados ​​como agentes de massagem para hidratar a pele. Quando tomadas em doses maiores, o óleo de sésamo pode servir como laxante. O óleo de sésamo, que contém ácido de sésamo e sesalina, misturado com pesticidas, como a germicidae e a fenitona, tem atividade ativa.