Equipamento de refinação de óleo de amendoim

Equipamento de refinação de óleo de amendoimO método de pressão para extrair óleo é benéfico para manter o sabor e aroma inerentes ao óleo de amendoim. O método de pressão pode ser dividido em processo de produção de óleo de amendoim comum e processo de produção de óleo de amendoim aromático. A torta de amendoim prensada também pode ser extraída com solvente para remover a maior parte da gordura restante.

(1) Pré-pressão de grãos de amendoim - processo de extração de óleo

1, processo: pré-pressão de grãos de amendoim - extração de óleo legal, o processo é o seguinte:

Grãos de amendoim → triturar → triturar → vaporizar → prensar → biscoitos de amendoim → extrair solvente

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Óleo de pêlo de amendoim←Filtro←Óleo de pêlo prensado de amendoim ————————————————————————————————————————————————————————

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Ir para refinação ← Óleo de extração de amendoim ← Tratamento de óleo misturado

2, pontos principais de operação: após o par duplo de triturador de rolos quebrado, cada grão de amendoim se torna grão de grão de 6-8 pédulas, grau de pó inferior a 8% (teste de setagem de 20 meshes / polegadas quadradas). Os fragmentos laminados em embriões de cerca de 0,5 mm de espessura, o embrião bruto após o tratamento da panela de vaporização se torna embrião maduro, a umidade da pressora de óleo é de 1% -2%, a temperatura é de 130 graus acima e abaixo. Se a torta não é forçada ao ser prensada e não pode ser prensada em torta dura, uma pequena quantidade de cascas de amendoim pode ser misturada no embrião para promover a formação da torta.

Os biscoitos de amendoim prensados podem ser adicionalmente filtrados com solventes, e cada 100 kg de biscoitos secos podem filtrar 5 a 6 kg de óleo de amendoim.

2) Processo de produção de óleo de amendoim aromático

Processo: O processo de produção de óleo de amendoim aromático é o seguinte:

Um grão de amendoim → limpar → pegar sementes → quebrar → vaporizar

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Dois grãos de amendoim → limpeza → colheita de sementes → fritura → tritura → prensa

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Óleo de amendoim perfumado ← Filtração ← precipitação de óleo

2, os pontos principais da operação: com um método de pressão para produzir óleo de amendoim cheio de aroma, exige a extração de grãos de amendoim de nova colheita de alta qualidade, a remoção das impurezas deve ser completamente limpa, o óleo de amendoim cheio de aroma geralmente não é refinado, mas depois de remover as impurezas sólidas diretamente como óleo de consumo. Se o óleo de amendoim aromático obtido for de má qualidade, ele deve ser refinado, mas o aroma do óleo acabado diminuirá significativamente nesse momento.

Processo de refinação do óleo de amendoim

Para o óleo de amendoim prensado obtido em grãos de amendoim de alta qualidade, o processo de processamento refinado deve ser minimizado para manter o sabor natural do óleo de amendoim. E o óleo de amendoim obtido por meio de um solvente, o bolo de amendoim deve ser totalmente refinado. O processo de refinação do óleo de amendoim submerso em óleo de amendoim comum é o mesmo que o óleo de soja comum. O processamento do óleo de amendoim cheio de aroma, como descrito acima, basta depositar o óleo de filtro de pressão e filtrar a frio.

(1) Processo

O processo de refinação de óleo de cozinha avançado de amendoim e óleo de salada é o seguinte:

Baixa qualidade

Óleo de amendoim -

|→ Descolagem hidratada → Acido alcalino → Descoloração → Desodorização → Cera de inverno → Cera sólida

Mergulho de amendoim ↓ ↓

Óleo de pele Óleo de cozinha de alta qualidade Produtos de óleo de salada de amendoim

Características da produção de óleos críticos e refinados

O óleo de amendoim é condensado em estado sólido em 0-3 graus. Para produzir óleo de salada de amendoim, é necessário remover os componentes de gordura sólida durante a invernação, que é a chave para a produção de óleo de salada de amendoim. Observou-se que o óleo de amendoim produzido por grãos de amendoim colhidos após a maturação completa tem uma cor mais clara. O óleo de amendoim é uma boa matéria-prima para preparar produtos processados ​​com gordura alimentar.

O óleo de amendoim refinado tem um ponto de fumaça muito alto (229,4 ° C), adequado para uso como óleo frito a alta temperatura.